النوتيلا
كيف تتم صناعة النوتيلا و تعتبر نوتيلا الشوكولاتة التي تصنف للكثير على أنها عشقهم وطعامهم المفضل.
و أين ما ذهبنا إلى أماكن الشراء نجد مئات العلبات من النوتيلا اللذيذة والشهيرة هي معروفة في كل العالم .
تعد شوكولاتة النوتيلا هي شوكولاتة مجهزة ومصنعة للدهن على الخبز أو خبز التوست.
والكثير من الناس يستخدمونها في إعداد الكثير من وصفات الحلويات.
وهي أحد منتجات شركة فيريرو الإيطاليّة الشهيرة والغنية عن التعريف .
وقد تم تصنيعها لأول مرة في عام 1963م.
وقد تمّ تطويرها جداً من وصفتها السابقة على مر العصور حتى أصبحت بالقوام الذي نعرفه الآن .
والآن تباع شوكولاتة النوتيلا الشهيرة في أكثر من سبع وخمسين دولة في العالم.
نوتيلا لها تاريخ مثير للاهتمام ، وربما هناك الكثير من الأشياء التي لم تكن تعرفه عنها.
تم اختراعها في إيطاليا عام 1951 ، وهي خلطة تم اختراعها حوالي عام 1800 في الحرب العالمية الثانية عندما كانت الشوكولاتة نادرة.
لذا فهي مصنوعة من البندق في الغالب.
حقائق عن النوتيلا
ومن الحقائق الأخرى أن مخترعها ميشيل فيريرو كان أغنى رجل في إيطاليا قبل وفاته.
وأن كل وعاء من نوتيلا يحتوي على حوالي 50 حبة بندق.
نوتيلا هي واحدة من تلك الأطعمة التي يكاد يكون من المستحيل أن تكرهها.
إنها شوكولاتة البندق اللذيذ جداً.
ولكن حتى لو كنت واحدًا من ملايين الأشخاص المخلصين ثقافياً لها.
فنحن نراهن أنه لا يزال هناك الكثير لا تعرفه عن انتشار الإدمان هذا.
بسبب تقنين الشوكولاتة بعد فترة ليست طويلة من نهاية الحرب العالمية الثانية.
قام خباز يُدعى بيترو فيريرو بتعقب وصفة قديمة لـ جيانديجا ، وهي نسخة من الشوكولاتة.
يحل البندق المطحون محل الكاكاو والذي كان متوفرًا بكثرة في المنطقة.
تم بيع ابتكار فيريرو في الأصل كلوح شوكولا صلب ، والذي أطلق عليه باستا جانديجا.
ولكن بحلول عام 1951 تم تعديل الوصفة لجعلها الكريمة القابلة للدهن التي نعرفها ونحبها اليوم.
في عام 1964 ، قرر ابن بيترو ، ميشيل ، تسويق المنتج في جميع أنحاء أوروبا ، واشتعلت شهرة النوتيلا كالنار في الهشيم .
اليوم ، تُباع علبة من نوتيلا كل 2.5 ثانية.
كما تمكنت بطريقة ما من أن تصبح أكثر من مجرد انتشار.
بالنسبة لكثير من الناس إنها هوس إنها تلهم الناس التفاني الشديد بالمذاق.
نوتيلا ليست مجرد شيء يمكن دهنه على الخبز إنها طريقة حياة للبعض .
صنع النوتيلا:
نوتيلا تعتمد على وصفة إيطالية قديمة عبارة وتسمى جانديجا.
وهي مزيج من حوالي 70٪ معجون البندق و 30٪ شوكولاتة.
تم اختراعها في تورين في عهد نابليون حوالي عام 1800.
أدى الحصار المفروض على البحر الأبيض المتوسط إلى ندرة الشوكولاتة .
لذا قام صانعو الشوكولاتة بخلطها بالبندق ، والذي كان متوفرًا بكثرة في المنطقة .
أخذت جانديجا اسمها من شخصية دمية متحركة شهيرة.
كانت إحدى الإضافات البسيطة سر نجاحها.
في عام 1951 ، أراد ابن بيترو فيريرو ، ميشيل البالغ من العمر 26 عامًا ، إيجاد طريقة لتحويل لوح شوكولاتة والده الصلب.
إلى شيء أكثر قابلية للدهن شيء مثل القشدة.
لذلك بعد بعض التجارب وجد المكون السري:
” الزيت النباتي ”
والمكونات الأساسية لنوتيلا هي الشوكولاتة والبندق وزيت النخيل.
أصبح مخترعه أغنى رجل في إيطاليا
نظرًا لنجاح نوتيلا واختراعه الآخر ، لفيريرو روشيه.
أصبح ميشيل فيريرو رجلًا ثريًا للغاية ، متجاوزًا سيلفيو برلسكوني كأغنى رجل في إيطاليا في عام 2008.
في وقت وفاته عن عمر يناهز 89 عامًا في عام 2015 ، كان قد جمع ثروة بأكثر من 26 مليار دولار.
البندق:
تحتوي كل عبوة من نوتيلا على حوالي 50 حبة بندق .
السعرات:
تحتوي النوتيلا على 70٪ دهون وسكر ، وتحتوي ملعقتان كبيرتان على 200 سعر حراري ، و 11 جرامًا من الدهون ، و 21 جرامًا من السكر.
في الواقع ، واجهت شركة فيريرو دعوى قضائية جماعية قبل بضع سنوات بسبب الإعلان الكاذب عن أن نوتيلا مغذية.
يوم نوتيلا العالمي:
تم عقده في 5 فبراير من كل عام منذ عام 2007.
ويحتفل فيه الناس بالكثير من النوتيلا اللذيذة.
يوم 20 أبريل عام 1964 بيعت العلبة الأولى لنوتيلا من المصنع .
من إعداد فريق نبض العرب
