أضرار السكر
أضرار السكر كثيرة على الجسم ويتكون من نوعين من السكريات الأحادية وهي الجلوكوز والفركتوز ومصنوع من قصب السكر .
ويجب التنويه إلى أن هناك مصادر أخرى للسكر المضاف وهي السكر الموجود في العسل وشراب الصبار ، وعسل القصب المكرر بالإضافة إلى رحيق الزهور ، والعصائر الطبيعية غير المحلاة وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار السكر بشكل عام .
أضرار السكر في الشاي
الشاي المحلى عادة نشأنا عليها دون معرفة آثارها الضارة ، وجدت دراسة ن أن استهلاك أكثر من 200 مل من المشروبات المحلاة بالسكر يومياً يزيد من مخاطر إصابتك بمرض السكري من النوع 2 .
وبحسب البحث فإن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر الصناعي وخاصة مع السكر الصناعي يتسبب في عدم انتظام مستوى السكر في الجسم .
ولا تتعلق المشكلة بالتعرض فقط لمرض السكري وإنما بأمراض القلب والسكتات الدماغية و احتمالية التعرض لخلل في مستوى ضغط الدم يمكن أن يعرض الشخص للوفاة .
أضرار السكر للرجال
أضرار السكر كثيرة بشكل عام و لا تقتصر فقط على الرجال إليكم أهم أضرار السكر .
زيادة الوزن
ومن أضرار السكر أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة الوزن بسبب زيادة السعرات الحرارية المستهلكة وبالتالي زيادة خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية و على سبيل المثال: أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان .
لذلك يجب اتباع نظام غذائي من خلال استهلاك معظم احتياجات الجسم من السعرات الحرارية من الأطعمة النشوية التي تحتوي على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات .
والحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الحر وذلك لأن الدهون تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية والعديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة .
أضرار السكر يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وبالتالي يفضل تقليل كمية الدهون والسكر المتناولة للحفاظ على الصحة .
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
على الرغم من أن آلية تأثير السكر على صحة القلب غير مفهومة ، إلا أن هناك العديد من الآليات غير المباشرة لذلك .
يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة الحمل على الكبد مما يساهم في عملية التمثيل الغذائي للسكر وتحويل الكربوهيدرات إلى دهون .
والتي بمرور الوقت يمكن أن تؤدي إلى تراكم كميات أكبر من الدهون وبالتالي خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
و هذا يؤدي إلى خطر الإصابة بالسكر وبالتالي يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ويمكن أن يرفع ضغط الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بالتهابات مزمنة .
وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في المشروبات لا تعطي إحساساً بالشبع كما هو الحال في الأطعمة الصلبة ، وكل التأثيرات المذكورة سابقاً لاستهلاك السكر المضاف ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية .
زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
في حين أن تناول السكر لا يؤدي بشكل مباشر إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، فإن زيادة الوزن من الاستهلاك الزائد للسعرات الحرارية مقارنة بما يحتاجه الجسم ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة والمشروبات السكرية .
يساهم في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري وتجدر الإشارة إلى أنه مرض يتطور ، ومرض السكري من النوع 2 مرض معقد
التأثير على صحة الكبد والكلى والبنكرياس
يتم تكسير سكر الفركتوز في الكبد ليتحول إلى دهون ويتم تناوله بكميات كبيرة. يمكن أن يتلف الكبد ، لذلك أثناء تناول الطعام يفرز البنكرياس هرمون الأنسولين
لكن زيادة تناول السكر يوقف استجابة الجسم المناسبة للأنسولين ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز هذا الهرمون ، وتلف البنكرياس زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.
و يمكن أن تتسبب كميات كبيرة من السكر في تلف الكلى إذا ارتفع مستوى السكر الذي يساهم في تنقية الدم عن حد معين ، فإنه يتسبب في إفراز الكلى له بكميات زائدة من البول
وبالتالي فإن عدم القدرة على التحكم في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكر يؤدي إلى عدم قدرة الدم على المرور في الدم و قد تسبب الفشل.
تسوس الأسنان
تتسبب جميع أنواع الكربوهيدرات في زيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان ، ولكن الكميات الكبيرة تساهم في ذلك.
وتنتج الفواكه المجففة أحماض تسبب تجاويف البكتيريا الموجودة في ترسبات الأسنان ، لذا يجب توخي الحذر عند تناولها.
فوائد وأضرار السكر
أضرار السكر كثيرة لكن هناك فوائد أيضاً سنذكرها لكم :
- الحفاظ على جودة الطعام
يلعب السكر دوراً مهماً في جودة الطعام و يضيف المذاق والملمس واللون للسلع المخبوزة ، ويوفر الطاقة لتنشيط الخميرة المستخدمة في صنع الخبز
ويساعد في الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في صلصات الطماطم وتوابل السلطة ، كما يساهم في تكوين الخميرة
- الحصول على الطاقة
السكريات البسيطة هي من بين أنواع الكربوهيدرات التي تمد الجسم بـ 4 سعرات حرارية لكل جرام ، على الرغم من أن نسبة السكر العالية في بعض الأطعمة توفر الطاقة.
يعطي الطاقة للجسم بسرعة ، ومع ذلك ، فإنه يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة الأخرى بكميات صغيرة
وإن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يسبب العديد من الأضرار ، وهي موصوفة في الفقرة التالية:
ترتبط صحة جلد الإنسان ارتباطًا مباشراً بالأطعمة التي يتناولها إذا كان الطعام مليئاً بالسكر والكربوهيدرات
فسيؤدي ذلك إلى خلل هرموني في الجسم ، مما قد يؤدي إلى الالتهاب ويزيد من خطر المعاناة من مشاكل الجلد.
يزيد الاستهلاك المفرط للسكر من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني والذي يمكن أن يسبب التهاب أنسجة الكبد وتلف خلاياه ، مما يؤدي إلى الإرهاق والعديد من المشاكل الأخرى.
أضرار السكر الأبيض على الدماغ
- يسبب مشاكل في الذاكرة والتعلم
وفقاً للدراسات العلمية ، هناك مشكلة أخرى قد يواجهها الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من السكر وهي ضعف الذاكرة .
هذا لأنه عندما تكون هناك مستويات عالية من الجلوكوز في الدم ، يحاول الدماغ استقلابها ، مما يؤدي إلى إتلاف مناطق بالجهاز العصبي .
- استهلاك السكر يؤثر سلباً على الدماغ
وبحسب الدراسات إن الإفراط في السكر يؤثر سلباً على الدماغ ويزيد من خطر الإصابة بأمراض عقلية لذلك يجب تناول السكر باعتدال وتقليل المشروبات السكرية.
فوائد ترك السكر للرجال
السكر هو عدو الصحة الجنسية للرجل لأنه يسبب الكسل والنعاس بالجسم واضطرابات الجهاز الهضمي وزيادة الوزن ويقلل من الأداء الجنسي.
وينعكس ذلك في القدرة على الجماع ، لذلك يوصى بتجنب عصائر الفاكهة المحلاة بالسكر والسكريات ذات التراكيز العالية من السكر ، وتقليل عدد ملاعق السكر في المشروبات الساخنة يومياً.
أضرار الإفراط في تناول السكر
أضرار السكر وحده لا يوفر أي فائدة غذائية لنظامك الغذائي ، فهو فقط يزيد من السعرات الحرارية والسكر لا يوفر أي طاقة للجسم.
- الإفراط بتناول السكر سبب زيادة الوزن
إذا كنت تستهلك سكراً أكثر مما تحتاجه بطرق مختلفة ، ففي معظم الحالات لا بد أن تزداد وزنك وتصاب بالسمنة ، لذا تجنب الأطعمة والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية.
- مرض السكري
ينتج مرض السكري عن أي نظام غذائي عالي السعرات الحرارية يعرض الشخص للإصابة بمرض السكري ، ولكن للأسف ، لا يزال السكر هو السبب الأكثر شيوعاً لمرض السكري بسبب الكمية الزائدة من السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
- أمراض القلب
السكريات المضافة ضارة جدًا بصحتنا ، وأظهرت دراسة أجرتها جمعية القلب الأمريكية أن أخصائيو الحميات الذين يضيفون السكر إلى نظامهم الغذائي هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والمضاعفات الخطيرة.
فوائد ترك السكر
- انخفاض الوزن و سيكون معدل ضربات القلب أكثر انتظاماً .
- يتحسن النوم والمزاج ، وبالتالي تقل قابلية الشخص للإصابة بالاكتئاب .
- سيكون الشخص أقل عرضة للإصابة بمرض السكري والكبد الدهنية .
- تقليل حدة الانفعالات وتحسين الذاكرة والإدراك .
- يقي من تسوس الأسنان ويحسن رائحة الفم الكريهة .
- تقليل خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر .
- حسين ضغط الدم وخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم .
- تحسين الجلد وتقليل ظهور القشور والبثور .
أضرار السكر الأبيض على الأعصاب
الاستهلاك المفرط للسكر الأبيض السيئ على الجهاز العصبي والدماغ لأنه يؤثر على الذاكرة والقدرة على التعلم ويمكن أن يرتبط أيضاً بأمراض مثل الاكتئاب والقلق .
ويمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من السكر لفترة طويلة إلى ضمور الدماغ وتقليل فعاليته من خلال التأثير على الأوعية الدموية الصغيرة التي تنقل الدم إلى الدماغ .
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث عند ترك تناول السكر لمدة 10 أيام؟
يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم وهذا الأمر مفيد لمرضى السكري .
ما هي فوائد عدم تناول السكر؟
ترك السكر له فوائد كبيرة للجسم وأهمها أنه يحدث تغيرات في وظائف المخ العصبية .
ما هي كمية السكر المسموح بها يوميا؟
الكمية المسموح بها يومياً من السكر أقل من سبع ملاعق صغيرة وينصح بعد الإفراط بتناول المشروبات الصناعية التي تحتوي على نسب كبيرة من السكر .
ما اضرار اكل السكر الأبيض؟
يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وأمراض السكر وزيادة تسوس الأسنان لن يكون من المبالغة القول إن تناول الكثير من السكر يمكن أن يسبب الإدمان وكذلك الرغبة الدائمة في المزيد .
لذلك إذا كنت تحب الحلويات فيجب أن تبحث عن بدائل طبيعية مفيدة للجسم
من إعداد فريق نبض العرب
