فوائد العدس
فوائد العدس و هو نوع من البقوليات الصغيرة ذات القيمة الغذائية العالية، ويعتبر من أهم المحاصيل الزراعية المزروعة في العالم، وهناك العديد من الأصناف المختلفة من العدس، وتشمل العدس الأحمر والأخضر والبني والأصفر، ويحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
ومنها البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفور، كما يعتبر العدس مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة، وهي الأنواع التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة المستمرة، ويمكن استخدام العدس في العديد من الوصفات الطهو المختلفة.
مثل الحساء والشوربة والسلطات والأطباق الرئيسية، كما يمكن تحضير العدس المطبوخ كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطعمة الأخرى لزيادة قيمتها الغذائية، وتشير الدراسات إلى أن تناول العدس بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
فوائد العدس للنساء
يعتبر العدس من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي تعزز الصحة العامة للنساء، ويمكن أن يساعد في تحسين الوظائف الحيوية للجسم، ومن بين فوائد العدس للنساء:
- يحتوي العدس على الحديد اللازم لتكوين الدم، وبالتالي فإن تناول العدس يمكن أن يساعد في منع نقص الحديد وفقر الدم عند النساء.
- يحتوي العدس على الألياف الغذائية الهامة التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون، وتساعد أيضًا في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي العدس على البروتينات النباتية الهامة التي تساعد في بناء العضلات وتقليل فقدان العضلات، وتعتبر خيارًا جيدًا للنساء اللواتي يمارسن الرياضة بانتظام.
- يحتوي العدس على الفيتامينات الهامة مثل فيتامين (ب) والفولات والنياسين والثيامين، والتي تساعد في دعم صحة الجهاز العصبي والوقاية من أمراض القلب.
- يحتوي العدس على الزنك والمغنيسيوم الذي يعمل على تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن تناول العدس بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين صحة النساء العامة وتعزيز المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة.
فوائد العدس الأصفر
يعتبر العدس الأصفر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة والفيتامينات والمعادن، ويمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن بين فوائد العدس الأصفر:
- يحتوي العدس الأصفر على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون، وتساعد أيضًا في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي العدس الأصفر على الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على الطاقة وتساعد في تحسين الأداء البدني والعقلي.
- يحتوي العدس الأصفر على البروتينات النباتية الهامة التي تساعد في بناء العضلات وتقليل فقدان العضلات، وتعتبر خيارًا جيدًا للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية.
- يحتوي العدس الأصفر على الفيتامينات الهامة مثل فيتامين (ب) والفولات والنياسين والثيامين، والتي تساعد في دعم صحة الجهاز العصبي والوقاية من أمراض القلب.
- يحتوي العدس الأصفر على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك، والتي تعمل على تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر وتعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض المزمنة.
فوائد العدس للرجال
يحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي توفر العديد من الفوائد الصحية للرجال، ومن بين فوائد العدس للرجال:
- يحتوي العدس على البروتينات النباتية الضرورية لنمو العضلات وتجديدها، مما يجعله خيارًا جيدًا للرجال الذين يمارسون التمارين الرياضية ويرغبون في بناء العضلات.
- يحتوي العدس على الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون، وتساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي العدس على العديد من المعادن المهمة لصحة الجسم مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، والتي تساعد في دعم الصحة الجنسية والتناسلية للرجال.
- يحتوي العدس على الفيتامينات المهمة مثل فيتامين (ب) والفولات والنياسين والثيامين، والتي تساعد في تحسين صحة الجهاز العصبي والوقاية من أمراض القلب.
- يحتوي العدس على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية وتحسين الأداء البدني والعقلي للرجال.
بشكل عام، يعتبر العدس خيارًا صحيًا جيدًا للرجال والنساء على حد سواء، حيث يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يساعد في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
فوائد العدس النيء
العدس النيء، أو ما يُعرف بـ “العدس الأخضر” هو العدس الذي يتم تناوله قبل طهيه، وهو غني بالعديد من الفوائد الصحية، منها:
- يحتوي العدس النيء على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون.
- يحتوي العدس النيء على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين (ج) والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة العظام.
- يحتوي العدس النيء على مركبات مضادة للأكسدة التي تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- يحتوي العدس النيء على الكثير من البروتينات النباتية والتي تعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة وتساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها.
- يحتوي العدس النيء على الكثير من الماء والذي يساعد في ترطيب الجسم وتحسين صحة الجلد والشعر.
- يحتوي العدس النيء على العديد من المركبات النباتية الأخرى التي تساعد في تحسين صحة الجسم بشكل عام، مثل الفلافونويدات والتانين والليكوبينات.
يمكن تناول العدس النيء كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى السلطات أو الشوربات، ويمكن أيضًا إضافته إلى العديد من الأطباق المختلفة لإضافة القيمة الغذائية للوجبة.
فوائد العدس للشعر
يعد العدس مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف والأحماض الأمينية، والتي تعمل جميعها على دعم صحة الشعر، ومن فوائد العدس للشعر:
- يحتوي العدس على البروتينات النباتية الضرورية لنمو الشعر وتقويته.
- يحتوي العدس على الحديد والزنك والبيوتين وفيتامين (سي)، والتي تساعد على تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة فروة الرأس.
- يحتوي العدس على الأحماض الأمينية الضرورية، مثل السيستين والميثيونين، والتي تعمل على إنتاج الكيراتين الذي يشكل مادة الشعر.
- يحتوي العدس على الألياف الغذائية اللازمة لتحسين صحة الجهاز الهضمي، والتي بدورها تساعد في تحسين صحة فروة الرأس وتقليل القشرة والتهابات الفروة.
- يحتوي العدس على السيلينيوم، وهو معدن ضروري للحفاظ على صحة الشعر والوقاية من تساقطه.
يمكن تناول العدس بشكل منتظم كجزء من النظام الغذائي الصحي لتحسين صحة الشعر، ويمكن إضافته إلى الأطباق المختلفة كمصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
فوائد العدس للرجيم
يعد العدس إحدى الأطعمة الصحية المفيدة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن، ومن فوائد العدس للرجيم:
- يحتوي العدس على الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع، وتقليل الشهية، وبالتالي تناول كمية أقل من الطعام.
- يحتوي العدس على البروتين النباتي الذي يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويمكن أن يساعد في خفض الرغبة في تناول الطعام.
- يحتوي العدس على الكربوهيدرات المعقدة التي تحتاج الجسم إلى وقت أطول لهضمها، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة والشعور بالشبع لفترة أطول.
- يحتوي العدس على الأحماض الأمينية الضرورية والمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تساعد على دعم صحة الجسم خلال فترة الرجيم.
- يمكن تناول العدس بشكل متنوع كوجبة رئيسية أو كجزء من السلطات أو الشوربات أو الأطباق المختلفة، وهذا يساعد على تحقيق التنوع في النظام الغذائي وتقليل الشعور بالجوع.
فوائد العدس للدم
يعتبر العدس من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الدم، ومن فوائد العدس للدم:
- يحتوي العدس على الحديد الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويمنع الإصابة بفقر الدم.
- يحتوي العدس على فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد في الجسم، ويزيد من إنتاج الخلايا الدموية الجديدة.
- يحتوي العدس على الفولات الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين الحمض النووي ونمو الخلايا، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض الدم.
- يحتوي العدس على الأحماض الأمينية الضرورية التي تساعد على تكوين البروتينات والأنزيمات والهرمونات، وتلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الدم.
- يحتوي العدس على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد العدس للسكري
يحتوي العدس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، وله فوائد عديدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ومن فوائد العدس للسكري:
- يحتوي العدس على الألياف الغذائية الطبيعية التي تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم، حيث تساعد الألياف على تباطؤ امتصاص السكر في الدم، وتقليل تقلبات مستويات السكر في الدم.
- يحتوي العدس على البروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام، مما يمكن أن يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم.
- يحتوي العدس على الكاربوهيدرات المعقدة التي تتطلب وقتًا أطول لهضمها وامتصاصها في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى تحسين مستويات السكر في الدم.
- يحتوي العدس على الفولات الذي يلعب دورًا هامًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يساعد الفولات على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، ويقلل من خطر الإصابة بمضاعفات السكري.
- يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالسكري.
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث عند تناول العدس يوميا؟
العدس له فوائد عديدة ولكن بشكل خاص يسهم في تحسين صحة الأمعاء، لأن العدس مصدر مهم للنشويات المقاومة والألياف، لذلك يساعد على دعم ميكروبيوم الأمعاء.
ما هو الفيتامين الموجود في العدس؟
فيتامين (ب2) أو الريبوفلافين، وفيتامين (ب3) أو النياسين، وفيتامين (ب5) أو حمض البانتوثينيك.
ما هي فوائد العدس للجسم؟
العدس فوائده للجسم لا تحصى ولا تعد يمكنكم التعرف على فوائده أعلى هذه المقالة.
هل يعتبر العدس من البروتين؟
نعم، يُمكن القول أن العدس بروتين بالفعل، بل إن العدس يُعد واحد من أفضل المصادر النباتية للبروتين، كما يُعتبر من أفضل البدائل النباتية التي يُمكن اختيارها لتجنب اللحوم.
من إعداد فريق نبض العرب
