أكلات سهلة وسريعة.. وطبخات عربية لذيذة وغير مكلفة

مقدمة عن أكلات سهلة

مع زيادة مسؤوليات الحياة وتكدس المهام، سنحتاج إلى أكلات سهلة خاصة إذا كانت المرأة تعمل بجانب رعاية المنزل والأسرة.

بالتأكيد سوف تحتاج لإعداد بعض الوصفات السريعة والبسيطة التي قد تمكنها من التغلب على صعوبات الحياة.

هل يوجد بيننا من يعود إلى بيته ويحتاج لإعداد وجبة الغداء؟ أو ربما ينتظر وصول أصدقائه للعشاء، ولكنه لا يمتلك الكثير من الوقت؟

من يقول بأنه مستحيل تحضير وجبة غداء في خمس دقائق فحسب؟

في هذا المقال، سأطرح لك بعض وصفات أكلات سهلة التي يمكن أن تستخدمها كوجبة غداء.

اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

إليكم العديد من وصفات أكلات سهلة:

• سلطة كينوا

المكونات:

• ربع كوب عصير رمان.
• ربع كوب زيت زيتون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• 2 كوب كينوا مطبوخة ومبردة قليلاً.
• رُبُعُ كَوبٍ مِنْ مَكَسِّراتٍ مَحْمُوصةٍ تُعْجِبُكَ.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب بصل أخضر مقطع.
• 1 حبة رمان.

طريقة التحضير:

ان قومي داخل وعاء، تقومي بخفق عصير الرمان، و اضافة قشر الليمون، عصير الليمون و زيت الزيتون، بعد ذلك، تضيف الملح والفلفل.

اتخذي وعاءً آخر، وامزجي الكينوا والمكسرات والبقدونس والبصل الأخضر وحبات الرمان معًا. بعد ذلك، أضيفي الصلصة المخفوقة إلى المزيج.

• بانيني بالسبانخ والحبش المدخن

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب بصل مقطع.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 5 أكواب سبانخ.
• كوب خرشوف مقطعة.
• 1/2 كوب زبادي يوناني.
• نصف كوب جبن ماعز مفتت.
• نصف ملعقة صغيرة برش ليمون.
• 1/4 (ربع) ملعقة من رقائق الفلفل الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف رغيف الخبز سياباتا
• 6 شرائح ديك رومي.

طريقة التحضير:

يتم اضافة زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة تحمل نارًا متوسطة. يوضع البصل فيها ويطهى لمدة ٤-٥ دقائق، ثم يُضاف الثوم والسبانخ، ويطهى لمدة ٢-٣ دقائق حتى ينضج السبانخ.

في وعاء، يمزج قلوب الأرضي شوكي مع الزبادي والجبن وقشر الليمون وورقائق الفلفل الأحمر والملح. يتم إضافة السبانخ المطبوخة، البصل، والثوم.

يُخلط كل شيء معًا، ثم يُفرد على قطع خبز شاباتا.

يضاف دجاج التركي وتُضاف إليه المكونات الإختيارية التي يختارها الشخص.

ضعي الخبز في المحمصة واتركيه حتى يتحول إلى قوام مقرمش، ثم اخرجي الشطائر.

طبخات عربية سهلة

نوفر لك اليوم المساعدة في إعداد أفكار أكلات سهلة وللأطباق والأكلات السريعة والتي تستغرق وقتًا قصيرًا في التحضير، ومنوعة لتشاركها مع الآخرين والتخلص من بعض الأعباء بأفضل الأكلات سهلة والشهية.

هذه هي بعض الأفكار أكلات سهلة وسريعة لطهي الأطباق من المطبخ العربي.

• الوجبة الأولى

ستتم إعداد صينية بطاطس ممتعة مع لحم الضأن الفريد وسوف يتم طهيهما في الفرن، سوف نحضر أيضًا كمية مناسبة من الأرز الأبيض ولا ينبغي أن نغفل تحضير السلطة الخضراء والمخلل المفضل.

• الوجبة الثانية

سنتواجد اليوم على مائدتنا لتناول وجبة الغذاء. سيكون هناك طبق كفتة الفراخ المميزة بالبهارات، وهو سهل التحضير ولا يستلزم مجهودًا كبيرًا.

بجانب هذا الطبق، يُمكن تحضير طبق المكرونة بالصلصّة أيضًا.

نقوم بتجهيز بعض الأطباق الخضراء والمقبلات المفضلة لدى أفراد الأسرة، لتكون جانبًا مثاليًا للطبق المخلل.

• الوجبة الثالثة

سنقوم اليوم بتحضير طبق رئيسي مميز وشهي، سنقوم بإعداد صينية فتة اللحم بالزبادي كغذاء للنهار، و يُمكن تناول هذا الطبق مع الأرز الأبيض.

يُمكن إعداد حساء الجزر السريع بالإضافة إلى تتبيلات وسلطات مختلفة حسبما يشتهي المرء.

• الوجبة الرابعة

يتم إعداد طبق المكرونة بالبشاميل الشهية في الفرن عن طريق إضافة جبن الموتزاريلا لتحسين الطعم والمظهر، ويتم تصنيع الجلاش بعجينة رقاقات محشوة بلحم مفروم.

إعداد وجبة سلطة الخضار المنعشة والمخلل اللذيذ لتقديمها على مائدة الغداء.

• الوجبة الخامسة

يتم تحضير صينية فراخ متبلة بالبصل والفلفل الأخضر والملح والبهار المميز، ويتركها لتنضج في الفرن، ثم تقدم كوجبة رئيسية خلال الوجبات.

عمل طبق محضر من الأرز الأبيض والملوخية المتبلة مع فراخ مخبوزة في الفرن، وصنع أيضًا طبق من سلطة الخضروات المتميزة.

اكلات سريعة التحضير للغداء

العديد من أفكار أكلات سهلة لك ولعائلتك:

• باستا تشيكن ألفريدو

المكونات:

صدر دجاج بوزن 680 غرام، و2 ملاعق كبيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الزعتر والريحان المجفف، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، تضاف إليها 455 غرامًا من المعكرونة المطبوخة، ونصف كوب من البقدونس، وربع كوب من الجبن بارميزان المبروش.

للصلصة:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة طحين.
• 2 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة زعتر وريحان مجفف.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبروش.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

على النار المتوسطة، يتم إذابة الزبدة في مقلاة ثم يضاف صدور الدجاج ويتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان مع طهيه حتى ينضج تمامًا.

وفي نفس المقلاة، يتم إذابة الزبدة وإضافة الثوم حتى يصبح ناعمًا.

يجب أن تقومي بإضافة النصف الأول من كمية الدقيق إلى مزيج الثوم والزبدة وتحريكه بشكل جيد حتى يتداخل جيداً، وبعدها يتم إضافة النصف الثاني من كمية الدقيق.

يتمّ سكب الحليب قليلًا في كل مرة، ويُقلّب جيدًا للحصول على صلصة متجانسة تبدأ في التكاثف. يُضاف الملح والفلفل والأوريغانو والريحان لإضافة النكهة المناسبة. ثم يُضاف جبن بارميزان وتقوم بالتقليب حتى تذوب.

بعد ذلك، يُسكب هذه الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة، مع إضافة الدجاج، البقدونس والجبن بارميزان.

• شكشوكة

وصفة صديقة للنباتيين ومليئة بالبروتينات.

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• نصف كوب بصل أبيض مقطع.
• نصف فلفل أحمر مقطع.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• كوب من الطماطم المهروسة.
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• ملعقتين من سكر جوز الهند.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف كوب من الحمص المطبوخ.

طريقة التحضير:

سخني المقلاة على نار متوسطة وعندما تسخن، أضيفي البصل والفلفل الحلو والثوم وزيت الزيتون، قلِّي المكوَّنات لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية.

أضيفي المعجون والطماطم المهروسة والكمُّون والفلفل الحار والقرفة، إلى جانب سكر جوز الهند، قلِّبي المكوَّنات حتى تُتجانست.

يتم ترك خليط المكونات على نار معتدلة لمدة 3 دقائق، ثم يتم إضافة الحمص وخفض درجة الحرارة واستمر في تسوية المزيج لمدة 20 دقيقة. يُقدَّم الطبق كاملاً مع قطع الخبز.

اكلات لذيذة

يريد معظم النساء التعبير عن موهبتهن في تحضير وصفات أكلات سهلة ولذيذة لإسعاد أزواجهن، ولذلك يعملن جاهدات في إعداد الطعام لإخراج أفضل ما لديهن، بالإضافة إلى ضمان تقديم وجبة شهية إليكي وصفات أكلات سهلة ولذيذة:

• صينية البطاطس بالدجاج

يتمتع هذا الطبق السحري بشهرة كبيرة كأحد الأطعمة اللذيذة التي يُفضل تناولها خلال شهر رمضان، ويأتي هذا بسبب سهولة إعداده، وطعمه المشوق والخفيف، فضلاً عن فوائده المتعددة.

• محشى الكوسة اللذيذ

يُعَدّ المحشي واحدًا من أشهى الوجبات التي يتمتع بها الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، كما يرتاد إعداده خلال شهر رمضان بشكلٍ خاص، ولا سيّما محشي الكوسة المشهور على نحوٍ بارز. تُبرز فائدة طبخ هذا الطبق بطعمه المذهل وقدرته على رفع قِية ٍالإنسان.

• المكرونة البشاميل

لا يوجد اختلاف في طعم المكرونة البشاميل الشهية، سواء كانت باللحم أو الدجاج، وهي واحدة من أشهر الأطعمة اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني والفوائد المذهلة التي تأتي من مكوناتها المتنوعة.

• السمك المقلي المقرمش

تُعتبر وجبة السمك المقلي لذيذة، كما أنّ طريقة تحضيره سهلة للغاية، ممَّا يجعله من الأطباق المفضَّلة لدى الكثيرين.

طبخات للغداء

يعتبر الطبخ فنًا وإبداعًا يحدده الشخص استنادًا إلى ذوقه وأسلوبه الفريد، حيث لا يتم اتباع قواعد محددة. لذلك، يُعَد تحضير أكلات سهلة والأطباق المختلفة بأكثر من طريقة شائع ومناسب.

على الرغم من ذلك، يزود كل أنواع الأطعمة بتوابل مختلفة تضفي نكهة خاصة على كل نوع من هذه الأطباق.

نظرًا لذلك، فإن هنالك مجموعة أكلات سهلة ومشهورة وشهية من هذه الأطباق التي تتمتع بصيت جميل، بالإضافة إلى رائحته المغرية، ومذَّاقِهِ المثيرْ ومن الأكلات سهلة والشهية:

• فتة فروج بالزبادي

اليوم، الأكلة الرئيسية هي فتة الفراخ مع الزبادي المخبوز في الفرن، وسوف نقدمها مع طبق من سمبوسك بالجبنة.

يمكن أن نجهز معه خلطة أرز بسمتي، وبذلك سنكون قد إعداد جزء من 30 وجبة سريعة وسهلة خلال 30 يومًا.

• شرائح صدر الدجاج

سنقوم بإعداد الطبق الرئيسي باستخدام شرائح صدور الدجاج المتبلة ونكسوها بتتبيلة خاصة لإعداد وجبة لذيذة.

سنحضر مع الشيف أرز بسمتي مع البسلة والجزر والكركم، إلى جانب طبق من السلطة الخضراء والمخلل.

أكلة سريعة في 5 دقائق

يمكن تقديم وصفات سهلة وسريعة لعائلتك في حال وجود احتفالات، مثل:

• كروكبوت مكرونة وجبنة

يشكل طبق المعكرونة بالجبن طعاماً شهياً وأساسياً يتم تحضيره في الكثير من المنازل، سواء باستخدام الصوص الأبيض أو صلصة البشاميل، وإذا تم إعداده في صينية فإن هذه الوصفة الذكية ستصبح ألذ وأطيب.

• بودنج الذرة

مزيج من حبات الذرة والخبز المحمص، مع بعض المكونات الغذائية المهمة في المطبخ، مثل الخضروات مثل الفاصوليا والبسلة والجزر، وكذلك كمية إضافية من الجبن شيدر.

• بيوريه البطاطس

هذه الوصفة من الأكلات المبسطة التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل المكرونة أو خضار سوتيه، أو حتى في وجود البيض أو الجبن لتعزيز طعمها.

• بطاطس سكالوب

تتطلب هذه الوصفة سلق البطاطس وهرسها ثم تشكيلها على شكل قرص والغمس في البيض والقسماط والقلي في خليط من الزيت والزبدة. يتم تناولها كوجبة سندوتش.

• خضار السوتية مع البانيه

يعتبر طبق البانيه من أفضل وأسرع الطعام الذي يمكن تحضيره، ويتميز بأنه طبق كامل وصحي ملئ بالفوائد الغذائية، خاصة إذا تم إضافة الخضار كطبق جانبي.

• بروكلي مع الثوم والسوسيس والبارميزان

يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية في الحفلات، ويتميز بتوابله المختلطة مع الثوم ونكهة البروكلي المميزة، بالإضافة إلى زيادة كمية الجبن والجزر المبشور. كما يُمكِّن استخدام بسطرمة أو سجق أو قطع شاورما بدلاً من السُّجُّق المستخدَم.

اكلات سريعة للعشاء

تشمل وجبات سريعة التحضير للعشاء مجموعة واسعة من الأكلات سهلة التي تتناسب مع جميع الفترات، حيث أنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير كما أنها غير باهظة التكاليف، ويتوجب إدراج بعض الأطباق الشهية ذات قيمة اقتصادية وأكلات سهلة مثل:

يتكون الكشري المصري من مزيج العدس والأرز والمكرونة، يتم إضافة البصل المقرمش والتوابل الخاصة لإعطاء الطبق نكهته، ويشبه هذا الطبق إلى حد كبير حراق اصبعو السورية.

يمكن أيضًا العثور على أكلات سهلة مثل الكبة بالصينية واللازانيا الإيطالية وغيرها من أطباق الشعوب العربية والعالمية المشهورة.

اكلات يومية سهلة

• الكشري المصري على اصوله

الكشري المصري مألوف جدا ومشهور للغايةومن الأكلات سهلة، حيث يُعتبر الطبق الأكثر شهرة في مصر. فهو طبق شعبي متواضع وغير مكلف، يمتاز بالنكهات الفريدة والمتنوعة لأنه يحتوي على الكثير من المكونات.

• الكبة السورية بالفرن

تعتبر طريقة تحضير الكبة السورية في الفرن بديلاً عن تحضيرها بالطريقة التقليدية، ومن بين أصناف هذه الوصفات، تعتبر كبة الصينية من الأكلات سهلة التحضير، حيث لا تستغرق وقتًا طويلًا أو جهدًا كبيرًا مثل باقي أنواع الكبة.

• حراق اصبعه الشامي

تتميز وصفة الحراق الشامية بإصبعها المعروف بطعمه المميز المزج بين الحلاوة والحامض، حيث يتكون من العدس وقطع من العجين أو المكرونة.

• الكبسة في قدر الضغط

إنّ الكبسة التي تُحضّر في قدرِ الضغطِ تيفال كليبسو تُعَدّ واحدةً من أشهى الوصفات لتحضير الكبسة بالدجاج، إذ يتم ذلك في وقتٍ قصيرٍ جدًّا، وبنكهة خرافية.

• مبلح صافي

إن الـ”مبلح الصافي” أو “مبلح السمك” هي من الأطعمة المشهورة في منطقة الخليج، وهي تعتبر أحد أصناف الأسماك التي لا يستطيع غير الخليجيون التعرف عليها.

• ارز مبهر باللحم المفروم

وصفة الأرز المشهورة باللحم هي إحدى وصفات الأرز التي يمكن أن تستخدم كطبق رئيسي لتناول الغداء، وتُقَدَّمُ مع سلطة الزبادي والخِيَار أو سلطة خضار.

• مجدرة العدس والارز

تستطيعي الاستمتاع بوجبة شهية مع عائلتك وأصدقائك بتحضير مجدرة العدس والأرز، وهي مناسبة للنباتيين كواحدة من وجباتهم المفضلة في الشام، وغالبًا ما يتم تحضيرها بالبرغل.

إقرأ أيضا: فوائد النبق السحرية.. للنساء والرجال

الأسئلة الشائعة

تم إعداد هذا التقرير من فريق مدونة نبض العرب

المصادر: كوكباد – أم تدفل