قشر البرتقال
إن البرتقال من أكثر الفواكه الشائعة في مجتمعنا فله فوائد كثيرة حيث أن فوائد قشر البرتقال عديدة ومتنوعة، يعتبر البرتقال هجينًا قديمًا يزرع كنوع منفصل اليوم، مع بدء زراعته في منتصف الألفية الثالثة قبل الميلاد .
نشأت بين الصين والهند ووصلت إلى أوروبا مع البحارة البرتغاليين في القرن الرابع عشر، يتطور في البحر الأبيض المتوسط بسبب المناخ المعتدل، وتم إحضارها إلى إيطاليا في العصور الوسطى، حوالي عام 1450 .
حصدت أولاً في ليغوريا، ثم تركزت في صقلية وكالابريا، ازدهرت زراعة الحمضيات في صقلية في نهاية القرن التاسع عشر، مما أدى إلى تغييرات جذرية في المشهد الطبيعي للمنطقة، خاصة خلال تلك الفترة عندما بدأت الصناعات التحويلية الأولى في الحصول على مشتقات الحمضيات، مما أعطى صقلية أولوية زمنية قصيرة، انتشر الإنتاج والتجارة في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط .
تتميز هذه الأشجار بشكلها المضغوط، وأوراقها متوسطة الحجم مع أعناق مجنحة، والزهور دائمًا عطرة جدًا، وهي زهر البرتقال المر يسمى زاجارا، تم استخدامها منذ القرن التاسع عشر لاستخراج الزيت العطري المكرر المستخدم في العطر المعروف باسم نيرولي .
عادة لا توجد بذور في اللب، أو قليلة جدًا إن وجدت، يستخدم الإنتاج الإجمالي للبرتقال الذهبي بشكل أساسي للأطعمة الطازجة، فقط 20-30 ٪ يذهب إلى صناعة المعالجة .
وجدنا أشهر الأصناف: سرة واشنطن (أبو صرة)، كومون بلوند، فالنسيا، نافيلينا والكثير، يزدهر كل نوع من هذه الأصناف في مناطق مختلفة من جنوب إيطاليا، مع وجهات تسويق متعددة، بناءً على خصائصها الأساسية .
فوائد قشر البرتقال وكيفية استخدامه
فوائد قشر البرتقال صالح للأكل ومصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: البوتاسيوم وفيتامين سي، من الممكن أيضًا أكل اللب الأبيض بين القشرة والفاكهة لأنه غني بفيتامين ج والألياف .
يحتوي قشر البرتقال على كميات عالية من الكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ، من بين أشياء أخرى وبشكل رئيسي فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6، بالإضافة إلى المركبات النباتية الغنية بالبوليفينول، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة؛ مثل: مرض السكري من النوع 2 والسمنة ومرض الزهايمر .
يمكن تناول قشر البرتقال مباشرة، تجفف وتؤكل، أو أضفها إلى السلطات أو العصائر، واستخدمها في صنع المربى، أو صر البرتقال واستخدم القشور لصنع الحلوى والتتبيلات، على الرغم من ضرورة الحرص على غسل البرتقال قبل الأكل حيث قد تكون بقايا المبيدات عليها .
أظهرت دراسة معملية نشرت في المجلة الأمريكية في عام 2016 أن مستخلص قشر البرتقال يقلل من تسوس الأسنان عن طريق تثبيط نمو مسببات الأمراض المسببة للسرطان .
ولا توجد دراسات أو بيانات تظهر أن تناول قشور البرتقال له تأثير مباشر على فقدان الوزن .
فوائد قشر البرتقال للوجه
يمكن أن يساعد قشر البرتقال على تفتيح البقع الداكنة لاحتوائه على هسبريدين، وهي مادة قد تساعد في تفتيح فرط التصبغ وتوحيد لون البشرة .
قد يكون لاستخدام قشر البرتقال موضعياً العديد من الفوائد للبشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب، يحتوي قشر البرتقال على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم قد تساعد في:
تجفيف البثور وشفائها سريعا .
يتحكم في إفرازات البشرة الدهنية، مما قد يساعد في منع حب الشباب .
نظرًا لارتفاع نسبة حمض الستريك في قشر البرتقال، فإن استخدام مسحوق قشر البرتقال المجفف قد يساعد في تقشير وإزالة تراكم الخلايا الميتة والملوثات، مما قد يساعد في فتح المسام المغلقة وإزالة الأوساخ والرؤوس السوداء .
تحتوي قشور البرتقال على مواد طبيعية مثل: المغنيسيوم ومضادات الأكسدة المختلفة، مثل فيتامين سي، والتي قد تساعد في محاربة الضرر الذي يمكن أن يصيب الجلد بسبب النشاط المؤكسد الضار والذي، من بين أمور أخرى، يمكن أن يكون أحد العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى الجلد بالشيخوخة .
لذلك، فإن قشر البرتقال وأقنعة قشر البرتقال لها خصائص طبيعية مضادة للشيخوخة على الجلد، مثل التجاعيد .
قد يكون لقشر البرتقال فوائد أخرى، مثل:
يرطب البشرة بما أن قشر البرتقال غني بالبوتاسيوم، فهو يساعد البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة .
يقلل من الندبات التي قد يتركها حب الشباب على الجلد بعد زواله .
نظرًا لأن قشر البرتقال غني بفيتامين هـ، فقد يحارب بعض مشاكل الجلد الالتهابية .
يحسن ملمس البشرة ويزيل الشوائب منها .
فوائد قشر البرتقال للجنس
فوائد قشر البرتقال غني بمركب يسمى الليمونين، والذي ثبت أنه يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال، يزيد الليمونين أيضًا من تدفق الدم، مما قد يساعد في علاج ضعف الانتصاب، يحتوي قشر البرتقال أيضًا على مادة الفلافونويد التي تسمى هسبريدين، والتي ثبت أنها تحسن الوظيفة الجنسية لدى الرجال .
وفقا لدراسة أجريت على الفئران، وجد أن مستخلص قشر البرتقال يحسن وظيفة الانتصاب، قد يكون هذا بسبب احتواء قشور البرتقال على مادة الفلافونويد التي تسمى هسبريدين، والتي ثبت أنها تعمل على تحسين تدفق الدم وإرخاء أنسجة العضلات الملساء (وكلاهما ضروري للانتصاب) .
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر البرتقال على مركب يسمى الليمونين، والذي ثبت أنه يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون في الفئران، في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتأكيد هذه الآثار، يبدو أن قشر البرتقال قد يكون علاجًا طبيعيًا واعدًا لضعف الانتصاب .
فوائد قشر البرتقال الناشف
لا ترمي قشور البرتقال، لأنها سوف تفقد أرطالك الزائدة من وزنك وتطرد النمل والحشرات في منزلك .
فيما يلي أهم فوائد قشر البرتقال:
يقلل قشر البرتقال من عيوب البشرة والبقع الداكنة، ويعمل كمُنير طبيعي لتحسين البشرة الداكنة .
تحتوي قشور البرتقال على فيتامينات C وE الضرورية للحفاظ على نضارة البشرة ومنع تغير لونها وحمايتها من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة .
يحتوي قشر البرتقال على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة التي تتلف خلايا الجلد وتعزز ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة .
من فوائد قشر البرتقال أنه يعمل كمقشر طبيعي يزيل الأوساخ وخلايا الجلد الميتة من الجلد. يساعد ذلك على منع ظهور الرؤوس السوداء والبيضاء ويقلل من ظهور حب الشباب .
فوائد قشر البرتقال للعين
يحتوي قشر البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين أ وهو من الفيتامينات الأساسية لصحة العين والذي يساعد في تعزيز الرؤية وعلاج جفاف العين وتقليل فرص الإصابة بالضمور البقعي مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين .
يمكن أن يقلل تناول قشر برتقالة واحدة يوميًا من الإصابة بأمراض العين المرتبطة بضعف البصر والعمى بنسبة تصل إلى 60٪ عند سن الخمسين، وفقًا لدراسة يعزوها الباحثون إلى محتواها العالي من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة وتحمي العين من تنكس الشبكية .
فوائد قشر البرتقال للشعر
يساعد في محاربة قشرة الرأس ويمنح شعرك لمعانًا ومظهرًا صحيًا، حيث أن قشور البرتقال غنية بفيتامين سي الذي يساعد في نمو الشعر .
استخدم مزيجًا من زيت الزيتون وعصير الليمون لفرك مسحوق قشر البرتقال في فروة رأسك للمساعدة في التخلص من قشرة الرأس .
يعطي الشعر مظهراً صحياً ومشرقاً ويغذي الشعر حيث أن قشر البرتقال غني بمضادات الأكسدة مما يجعله منعم طبيعي يغذي الشعر .
يساعد في نمو الشعر: يحتوي قشر البرتقال على فيتامين B12 وفيتامين E اللذين يساعدان في تعزيز نمو الشعر بالإضافة إلى أنه يساعد على إبطاء شيب الشعر .
يضفي لمعانًا طبيعيًا على الشعر حيث يضفي قشر البرتقال لمعانًا ويمنح الشعر ملمسًا ناعمًا وحريريًا .
فوائد قشر البرتقال المغلي
- يعالج اضطرابات المعدة .
- يساعد في تخليص الجسم من الإمساك .
- يعمل كفاتح للشهية .
- يعزز إفرازات المعدة .
- يساعد في التخفيف من الانتفاخات والغازات .
- يعزز ويدعم وظائف الكبد وينشط إفرازاته .
- يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد .
- يعمل كمهدئ الأعصاب .
- يدعم عمل الأعصاب ويحد من اضطراباتها .
- يستعمل للوقاية من السرطان .
- يدعم جهاز المناعة ويعالج الالتهابات المتنوعات .
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويخفف من التعب .
فوائد قشر البرتقال للصدر
بسبب احتوائه على الهسبريدين فهو علاج فعال لالتهاب شرايين القلب والشرايين التاجية، كما أنه منتج رائع مضاد للحساسية ومضاد للحكة بسبب محتواه الغني بفيتامين سي، كما أنه يساعد على تنظيف الصدر من البلغم والبكتيريا الضارة .
الأسئلة الشائعة
كيف نتناول قشور البرتقال؟
، يمكن أيضًا تناول قشر البرتقال مباشرة، تجفف وتؤكل، أو أضفها إلى السلطات أو العصائر، واستخدمها في صنع المربى، أو صر البرتقال واستخدم القشور لصنع الحلوى والتتبيلات .
ما فائدة مغلي قشر البرتقال؟
يعالج اضطرابات المعدة .
يساعد في تخليص الجسم من الإمساك .
يعمل كفاتح للشهية .
يعزز إفرازات المعدة .
يساعد في التخفيف من الانتفاخات والغازات .
يعزز ويدعم وظائف الكبد وينشط إفرازاته .
يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد .
يعمل كمهدئ الأعصاب .
يدعم عمل الأعصاب ويحد من اضطراباتها .
يستعمل للوقاية من السرطان .
يدعم جهاز المناعة ويعالج الالتهابات المتنوعات .
يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويخفف من التعب .
ما الفيتامينات الموجودة في قشر البرتقال؟
يحتوي قشر البرتقال على نسبة عالية من فيتامين سي الذي له وظائف تطهير الرئتين وتقوية مناعة الجسم والوقاية من الالتهاب الرئوي، كما يقضي قشور البرتقال على البلغم وتنقية الرئتين وتقليل حدوث نزلات البرد والإنفلونزا .
كيف استخدم قشر البرتقال للوجه
قد يكون لاستخدام قشر البرتقال موضعياً العديد من الفوائد للبشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب، يحتوي قشر البرتقال على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم .
من إعداد فريق نبض العرب
