سعر الكيلو الواحد 1130 دولار.. تعرف على أغلى أنواع الجبن في العالم والمفاجأة من أين يستخرج
سعر الكيلو الواحد 1130 دولار.. تعرف على أغلى أنواع الجبن في العالم والمفاجأة من أين يستخرج كثيرا مانسمع عن منتجات الأجبان وأنواعها المنتشرة بالأسواق لكن.
هل سئلت نفسك يوما ماهو أغلى أنواع الجبن في العالم وكم يبلغ سعره أو من أين يستخرج في هذه المقالة سنعرض لكم كل التفاصيل التي تحتاجونها
جبن الحمير هو أغلى جبن في العالم وسعر الكيلو الواحد 1130 دولار
سعر الجبن يصل حتى 1130 دولار للكيلو ، مصنوع من حليب الحمير ويشتهر في البلقان والصين ودول غرب أسيا و أوروبا.
يتم إنتاجه فقط في محمية Zasavica الطبيعية الخاصة في صربيا ، حيث يقوم فريق من المزارعين بحلب قطيع من أكثر من 2000 حمار يوميا تحت ايدي امهر الخبراء المختصين بالحيوانات وعلم التغذية .
هذه الحمير معرضة للخطر ويتم أخذها تحت حماية خاصة وباشراف أطباء بيطرين لديهم اسمهم وخبرتهم و يستغرق إنتاج الحليب الذي يصنع منه الجبن شهراً كاملا، وعندما تقوم الحمير بانتناج الحليب بالكاد يعطي الحمار الواحد لترًا في اليوم.
لكن الحليب المنتج غني بالبروتين وقد اعترفت به الأمم المتحدة كبديل جيد لمن يعانون من الحساسية تجاه حليب البقر بالاضافة الى ان منظمة الصحة العالمية اشادت وبشكل كبير بمنتج حليب الحمير لما يحتويه على عناصر غذائية كثيرة.
يحتوي حليب الحمير على مستويات كبيرة من الكازين ، وهو نوع من البروتين يعمل كعامل ربط في صناعة الجبن. يتم إنتاج الجبن pule على هذا النحو أبيض اللون ، كثيف وغني بالنكهة.
كيلو واحد من الجبن يتطلب 25 لترًا من حليب الحمير. تبيع المزرعة حوالي 300 إلى 400 كيلوغراماً من الجبن في العام.
المصدر : موقع نبض العرب – منوعات
