فوائد البرغل
فوائد البرغل عظيمة لجسم الإنسان ربما يجهلها الكثير من الناس، البرغل هو نوع من الحبوب يتم تحضيره بغليان وتجفيف وطحن القمح .
إنها حبوب سريعة الطهي وتحتوي على كميات كبيرة من المعادن والألياف، ويتوفر البرغل في نوعين: البرغل الخشن المصنوع من القمح الصلب، والبرغل الناعم المصنوع من القمح اللين .
إنه عنصر شائع في مطبخ الشرق الأوسط ويستخدم أيضًا في السلطات والشوربات واليخنات والأطباق الأخرى .
يمكن أن يساعد تناول البرغل كبديل للنشويات البسيطة مثل الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعل فوائد البرغل خيارًا ممتازًا لمرضى السكر .
فوائد البرغل للرجيم
فوائد البرغل هو خيار غذائي ممتاز لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة وزنهم، إنه منخفض السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول، ولكنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية والبروتين .
كوب واحد من البرغل يوفر خمسة جرامات من البروتين، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع ويساعد على تقليل الشهية للطعام .
أيضاً من أحد فوائد البرغل، أنه يساعد على تقليل وزن الجسم بجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرغل على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن وتقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها .
كل مما سبق من فوائد البرغل يجعله خيارًا ممتازًا لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن بطريقة صحية ومستدامة .
فوائد البرغل للنساء
فوائد البرغل هو خيار صحي للمرأة التي تتطلع إلى تقليل وزن الجسم الزائد، إنه مصدر جيد لفيتامينات ب، وكذلك غني بالألياف والحديد والزنك والمنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم .
من فوائد البرغل عند تناوله من قبل النساء أنه يساعدهن على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتحفيز النمو والتطور، وتعزيز الدورة الدموية، والوقاية من الأمراض المزمنة .
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البرغل في تنظيم أنماط النوم، مما قد يؤدي إلى تركيز وإنتاجية أفضل في مكان العمل، يعتبر تناول البرغل وسيلة سهلة للمرأة للحفاظ على صحة القلب ودعم صحتها بشكل عام .
فوائد البرغل للرجال
فوائد البرغل من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية التي يمكن أن تقدم مجموعة من الفوائد الصحية للرجال، إنه غني بفيتامينات ب، بما في ذلك أنه غني الفوسفور أيضاً، والتي يمكن أن تساعد في منع الضعف الجنسي والعقم.
من فوائد البرغل أيضاً أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم وتوفير تأثير ملين طبيعي .
علاوة على ذلك، تم ربط البرغل بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري، بالنسبة للرجال، فوائد البرغل عديدة، مما يجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا للحفاظ على صحة جيدة .
فوائد البرغل للبشرة
البرغل مفيد للغاية للبشرة أيضًا، يحتوي على كمية عالية من فيتامينات ب التي تساعد على تقليل التهاب الجلد وتحسين صحته العامة .
كما أنه مصدر جيد للزنك الذي يساعد في تقليل ظهور البثور وحب الشباب، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرغل على حماية البشرة من الآثار الضارة للجذور الحرة، مما يجعلها تبدو شابة ومتوهجة .
علاوة على ذلك، البرغل مليء أيضًا بالألياف الغذائية التي تساعد على طرد السموم من الجسم وتحسين بشرة البشرة، يمكن أن يساعد تناول البرغل بانتظام في الحصول على بشرة أكثر صحة وشبابًا .
فوائد البرغل للسكري
يعتبر البرغل خيارًا رائعًا لمرضى السكر، حيث يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين .
تستغرق الحبوب الكاملة وقتًا طويلاً للهضم، مما يخلق شعورًا بالامتلاء ويقلل من تناول الطعام، يساعد ذلك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وهو بديل صحي للحوم الحمراء والخبز الأبيض والمعكرونة والأرز .
أظهرت الأبحاث أن البرغل لا يرفع نسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا رائعًا لمرضى السكري، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعدك تناول البرغل أيضًا في الحفاظ على وزن صحي، حيث يساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت .
فوائد البرغل لفقر الدم
يعتبر البرغل مصدرًا ممتازًا للمعادن والألياف، كما أنه غني بحمض الفوليك، وهذا يجعله حليفًا قويًا ضد فقر الدم، حيث يعمل حمض الفوليك على حماية الدم من نقص الحديد .
الحديد معدن أساسي يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين الهيموجلوبين، في حين أن نقصه يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، يساعد تناول البرغل على ضمان وجود المستويات الضرورية من الحديد في الجسم، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من فقر الدم .
بالإضافة إلى ذلك، يساعد محتوى الألياف في البرغل في الحفاظ على صحة الجهاز الدوري، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم .
فوائد البرغل للقولون
البرغل من الحبوب الكاملة المغذية التي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، خاصة للقولون، أظهرت الدراسات أن البرغل قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان في الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون .
يُعتقد أيضًا أن البرغل يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، مما قد يساعد في منع حدوث مضاعفات صحية خطيرة .
بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على البرغل للحد من الالتهابات في أولئك الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء أو متلازمة القولون العصبي .
أخيرًا، يمكن أن يساعد البرغل في تعزيز فقدان الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تعزيز الشعور بالامتلاء والرضا .
بشكل عام، يعتبر البرغل من الحبوب الكاملة المغذية التي يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية للقولون .
أضرار البرغل
البرغل من الحبوب المغذية، لكن له مخاطر محتملة، قد يسبب الانتفاخ، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة بسبب الكميات الكبيرة من الألياف الموجودة فيه .
بالإضافة إلى ذلك، يصاب بعض الأشخاص بانتفاخ البطن بعد تناول البرغل، مما قد يسبب الانتفاخ، علاوة على ذلك، قد يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي أو أمراض الأمعاء الالتهابية من أعراض سلبية بعد تناول البرغل .
أخيرًا، يحتوي البرغل على الغلوتين الذي يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، لذلك من المهم مراعاة المخاطر المحتملة قبل تناول البرغل .
الأسئلة الشائعة
هل البرغل يسبب انتفاخ وغازات؟
نعم، يمكن أن يسبب البرغل الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص، يحتوي على نسبة عالية من الفركتان، والتي يمكن أن تسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن لدى بعض الأفراد .
قد يؤدي تناول البرغل بكثرة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ، حيث ثبت أن الفركتان يزيد من كمية السوائل داخل الأمعاء .
قد تعاني النساء الحوامل بشكل خاص من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن، يفضل تقليل أو استبدال البرغل بالفريكة أو الأرز إذا تسبب في الانتفاخ والغازات وذلك لتجنب أي مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي .
هل البرغل صحي؟
البرغل من الحبوب الصحية والمغذية التي لها العديد من الفوائد الصحية، إنه خالي من الكوليسترول ومصدر جيد للألياف الطبيعية التي تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم .
يمكنه أيضًا تحسين عملية الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن الصحي، لعمل سلطة التبولة مع البرغل يضاف كوب من البرغل إلى كوبين من الماء المغلي وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
بالإضافة إلى ذلك، فإن القيمة الغذائية للبرغل عالية، حيث أنه مصدر كبير للبروتينات والفيتامينات والمعادن، لذلك، فإن دمج البرغل في النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا في الحفاظ على صحة جيدة .
هل البرغل يرفع ضغط الدم؟
وجد أن البرغل له تأثير إيجابي على ضغط الدم، أظهرت الدراسات التي أجرتها جمعية القلب الأمريكية أن أولئك الذين تناولوا قمح البرغل على المدى الطويل يعانون من انخفاض في ضغط الدم .
علاوة على ذلك، فإن المعادن الموجودة في قمح البرغل، بما في ذلك المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم، تلعب دورًا مهمًا في تنظيم كهرباء القلب ودقاته وكذلك ضغط الدم الشرياني .
لذلك، فإن دمج البرغل في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم .
بالإضافة إلى ذلك، يجب على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين ينوون الصيام خلال شهر رمضان تضمين البرغل والفريكة والخبز في نظامهم الغذائي للحصول على الفوائد الصحية المثلى.
هل البرغل افضل من الرز؟
من الواضح أن البرغل أعلى بكثير من الأرز الأبيض عندما يتعلق الأمر بالتغذية والفوائد الصحية، البرغل غني بالألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، وكلها يفتقر إلى الأرز الأبيض .
أظهرت الدراسات أن البرغل خيار صحي أكثر من الأرز الأبيض، حيث يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل وسعرات حرارية أقل .
بالإضافة إلى ذلك، البرغل سهل الهضم ولا يسبب ارتفاع السكر في الدم مثل الأرز الأبيض، وهذا يجعله غذاءً رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي، في النهاية، البرغل هو الخيار الأكثر صحة عند مقارنته بالأرز الأبيض .
من إعداد فريق نبض العرب
