فوائد العسل للنساء
10 فوائد سحرية للعسل و يعد العسل طعام النحل الذي يصنعه من رحيق الأزهار، ويستمتع الناس كثيراً بمذاقه، لطعمه الحلو وآخرون يرغبون له لما يحمله من فوائد صحية.
ويذهب بعض الباحثين على أن العسل أكثر من مجرد أنه صنف حلويات، لما فيه من فوائد صحية، على الرغم من قلة الأدلة على بعض استخداماته الطبية.
حيث يأتي العسل الخام بشكل مباشر من خلية النحل، إلا أن بعض منتجي النحل يقومون بتمرير مرشح خشن لإزالة المواد الغريبة، لكنها تظل طعاماً غير معالج، حيث يلجأ بعض المنتجين والباعة لتمرير العسل بعملية تسخين لجعله أقل لزوجة وأسهل في التصفية، وتعمل درجات الحرارة المرتفعة على بسترة العسل وتدمير خلايا الخميرة الموجودة فيه، والتي يمكن أن تسبب تخمراً غير مرغوب فيه.
معلومات عن مكونات العسل الغذائية:
كما نعلم أن العسل أساس مكوناته هو السكر، وفي الواقع يحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من السكر الأبيض الصناعي الذي نستخدمه في الطعام والشراب، ف نظراً لنسبة السكريات فيه ربما نحتاج استخدامه بكميات أقل بكثير مما نستخدم في السكر الصناعي الأبيض، حيث تحتوي الملعقة الواحدة من السكر على:
سعرات حرارية: 64
بروتينات: 0 غرام
الدهون: 0 غرام
الكربوهيدرات: 17 غرام
الألياف: 0 غرام
السكر: 17 غرام
كما يحتوي العسل على بعض الفيتامينات والمعادن بكميات ذئيلة، بما في ذلك كميات صغيرة من الـ:
الحديد
الزنك
البوتاسيوم
الأمراض التي يعالجها العسل
هناك العديد من البحوث والأدلة التي تشير لفوائد العسل الصحية، كما يدخل العسل في العديد من الأدوية كمضاد حيوي، كما كشفت الدراسات أن التأثير الطبي للعسل قد يكون بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، والمضادة للالتهابات، والاستماته ومضادات الأكسدة، وهنا نضيف شرح بسيط لكل نشاط طبي ينشط فيه العسل:
مضاد للالتهابات والمناعة
يمكن للعسل أن يمنع الالتهاب المزمن عن طريق إتلاف الأنسجة، وفقا للدراسات الحالية، فإنه يقلل من الاستجابة الالتهابية في النماذج الحيوانية، حيث أن محتوى الفينول في العسل هو المسؤول عن التأثير المضاد للالتهابات.
العسل للجروح
يعتبر العسل من أقدم العلاجات الطبية الطبيعة في استخدامه لشفاء الجروح في الوقت الذي فشلت في العديد من الأدوية الكيميائية في معالجة الجروح، حيث أثبتت الأبحاث التجريبية مدى فعالية استخدام العسل لالتئام الجروح، لما يحيوه من نشاطات حيوية ومضادات بكتيريا والفيروسات والالتهابات ومضادات الأكسدة.
حيث أنه يحفز الكريات البيض لإطلاق السيتوكينات، وهنا يبدأ بإصلاح الأنسجة، كما ينشط الاستجابة المناعية.
العسل ومرض السكري
ربما يستغرب البعض من أن العسل وهو أبرز أنواع الحلويات أنه يستخدم في علاج مرضى السكري، نعم هناك دراسات وأبحاث تؤكد إلى قدرته العلاجية وكونه عامل قوية في مساعدة الأدوية المضادة لمرض السكري.
العسل والسرطان
يمتلك العسل خاصية مضادة للسرطان من خلال عدة آليات، منها تداخله مع مسارات إشارات الخلايا المتعددة، وإحداث موت الخلايا والمسارات المضادة للطفرات ومضادات التكاثر والمضادة للالتهابات، كما أنه يعدل الاستجابات المناعية، ويمنع تكاثر الخلايا.
العسل والربو
للعسل القدرة على الحد من الأعراض المرتبطة بالربو، أو كعامل وقائي لمنع تحريض الربو، حيث يتم علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن والربو القصبي عن طريق تناول العسل، فهو يثبط بشكل فعال التهاب مجرى الهواء الناجم عن البيضاوي.
العسل وأمراض القلب والأوعية الدموية
تعمل التأثيرات الوقائية لمركبات الفلافونويد على تقليل خطر الإصابة باضطرابات القلب التاجية من خلال تحسين توسع الأوعية التاجية، وتقليل قدرة تجلط الصفائح الدموية في الدم، وتثبيط البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة من الأكسدة.
العسل والأمراض العصبية
يعمل العسل على إزالة القلق، ومضادات الاكتئاب، ومضادات الاختلاج، والتأثيرات المضادة للالتهاب، ويخفف من المحتوى التأكسدي للجهاز العصبي المركزي تقترح العديد من الدراسات التي أجريت على العسل أن بوليفينول العسل له خصائص منشط الذهن ووقائية للأعصاب
العسل وأمراض الجهاز الهضمي
العسل مفيد في حالات مختلفة من الجهاز الهضمي، مثل اضطرابات دواعم الأسنان واضطرابات الفم الأخرى، وعسر الهضم، وكجزء من علاج الجفاف الفموي.
مضاد للأكسدة
العسل في العديد من الشيخوخة ومعالجة المكونات عالية التفاعل الناتجة عن الأكسجين والتي تسمى الجذور الحرة وأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) تتولد أثناء عملية التمثيل الغذائي. تتفاعل هذه المكونات مع الدهون ومكونات البروتين في أغشية الخلايا والإنزيمات وكذلك الحمض النووي.
مضاد ميكروبات
العوامل الرئيسية للنشاط المضاد للميكروبات للعسل هي تفاعل أكسدة الجلوكوز الإنزيمي وبعض جوانبه الفيزيائية، ولكن العوامل الأخرى التي يمكن أن تظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات للعسل تشمل الضغط الأسموزي المرتفع / انخفاض WA، وانخفاض درجة الحموضة / البيئة الحمضية.
محتوى منخفض من البروتين، نسبة عالية من الكربون إلى النيتروجين، إمكانات منخفضة للأكسدة بسبب المستوى العالي من السكريات المختزلة، اللزوجة التي تحد من الأكسجين المذاب والعوامل الكيميائية الأخرى / المواد الكيميائية النباتية.
نشاط أبوبوتيك
يصنع العسل موت الخلايا المبرمج في العديد من أنواع الخلايا السرطانية من خلال إزالة استقطاب غشاء الميتوكوندريا . يزيد العسل من تنشيط كاسباس 3 وانقسام بولي (ADP-ribose) بوليميراز (PARP) في خطوط خلايا سرطان القولون البشري المرتبط بمكونه الفينولي العالي . بروتينات موت الخلايا المبرمج في سرطان القولون.
أضرار العسل
بالرغم من فوائد العسل الكثيرة ونشاطه في العديد من المضادات الحيوية وقدرته العلاجية التي تفوق العديد من الأدوية الكيميائية، إلّا أنه في بعض الحالات الصحية قد يعود بالضرر لأسباب عدة منها فرط الاستخدام أو وجود حالات صحية تعاني من حساسية معينة.
حيث أشار بعض أخصائي أمراض المناعة الحساسية أن عسل النحل قد يشكل خطورة على بعض المرضى الذين يعانون من اضطراب عملية التمثيل الغذائي.
فهناك العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن وسائل لتعزيز المناعة في فصل الخريف، ويلجؤون لاستخدام العسل لما له فوائد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي، لكن يجب الإحاطة أنه ربما يسبب أعراض عكسية في بعض الحالات.
ف من يعاني من الحساسية يتوجب عليه الحد من تناول العسل، فقد تكون الحساسية على شكل طفح جلدي وبثور وجكة أو التهابات أنف، وأحيانا مشكلات تنفسية، وقد يعاني البعض من انتفاخ مؤلم وتشنجات وغثيان وتقيؤ وإسهال. وفي الحالات الأكثر تعقيداً، قد يسبب العسل الصداع والدوخة وحتى الإغماء.
ويمكن أن يتفاعل الشخص المصاب بالحساسية بشكلٍ مختلف مع أنواع مختلفة من العسل: بعضها جيد التحمّل، والبعض الآخر يسبب الحساسية وأكثر أصناف العسل المسببة للحساسية هي عسل الزهور وعسل الزيزفون، لأنها تحتوي على حبوب لقاح عشب المروج كما أن الإفراط بتناول العسل يمكن أن يؤدي إلى نوبة حساسية”.
