طريقة زراعة الزنجبيل بسهولة من المنزل
طريقة زراعة الزنجبيل و هو نبات عشبي من فصيلة الزنجبيليات وهو نبات سنوي يتميز بفوائده العديدة فهو يستخدم كغذاء ودواء وهو أيضاً أحد أنواع التوابل والبهارات الشهيرة.
له طعم عطري وحار، ينمو الزنجبيل تحت التربة بطول بد أمن 0.6 وحتى 1.2 متر يأخذ لوناً بنياً من الخارج واللون الأصفر الفاتح من الداخل.
طريقة زراعة الزنجبيل
إن زراعة الزنجبيل يعتبر سهلاً فهو من النباتات التي لا تحتاج لعناية كبيرة فبعد زراعته يحتاج للري بشكل منتظم ليعطي المذاق الحار واللذيذ، أما الأنواع الأخرى من الزنجبيل المعروف باسم زنجبيل الزينية فهي تحتاج لطرق وظروف مماثلة لزراعتها.
اختيار الوقت المناسب
طريقة زراعة الزنجبيل الذي يعتبر من النباتات الاستوائية التي لا تتحمل البرد فهو يموت عند أول صقيع يواجه جذوره، يجب البدء بالتجهيز لزراعة الزنجبيل في آواخر الشتاء أي في بداية الربيع، يمكن لنبات الزنجبيل تحمل درجات الحرارة التي تتراوح ما بين 13 إلى 35 درجة مئوية.
اختيار النوع المناسب من طريقة زراعة الزنجبيل
كما تحدثنا سابقاً أن طريقة زراعة الزنجبيل على عدة أ ـنواع منها الزينية ومنها الطبية ومنها الزنجبيل الصالح للأكل ولكن النوع الأكثر شيوعاً هو الطبي أو ما يسمى “الزنجبيل الطبي” عند البدء بالتحضير لزراعة الزنجبيل سنحتاج لجذور النبتة، يمكننا الحصول على جذور نبتة الزنجبيل عبر شراء بعض نباتات الزنجبيل من السوبر ماركت وبعدها نقطع الجذور التي سنستخدمها للزراعة في التربة.
نختار العيون الخضراء المتواجدة في أسفل كل إصبع من جذور النبتة،نحرص على اختيار الجذور الصالحة فقط التي تكون خالية من التجاعيد وبنفس الوقت يجب أن تكوون ممتلئة.
نقوم باقتصاص الجذور الجيدة بمقص مطهر كي لا نتسبب في موت الجذور تحت في التربة،يجب أن يكون عرض الجذر لا يقل عن 2.5 سم،بعد قطع الجذور نتركها بعض الوقت في مكان جاف كي تلتئم ويصبح لها نسيج يحمي الجزء المقطوع والذي بدوره يقلل خطورة الإصابة بعدوى.
كل قطعة تحتوي على عيون كثيرة فهي أكثر عرضة للإنبات،يتطلب الزنجبيل مساحات واسعة ويجب ألا تقل المساحة بين الجذرين عن 30 إلى 40 سم.
تزرع كل قطعة زنجبيل داخل التربة بعمق لا يقل عن 5 إلى 10 سم،احرص على أن يكون اتجاه البراعم للأعلى كي تنمو بالشكل الصحيح.
طريقة زراعة الزنجبيل و طرق الاهتمام بنبتة الزنجبيل بعد الزراعة
يجب الحفاظ على التربة رطبة عن طريق ريها بالماء قبل جفاف التربة،الحرص على ري التربة بشكل منتظم لأن الرطوبة الزائدة في التربة تسبب تعفن النباتات.
استمر في الري لفترة لا تقل عن 15 يوماً فالزنجبيل هو نبات بطيء النمو،إضافة السماد للنباتات بشكل منتظم بمتوسط مرة كل 30 يوم.
إذا كان نت حرارة الجو منخفضة يفضل نثر النشارة على النباتات لأنها تقلل من انخفاض درجات الحرارة وبالتالي ستحافظ على دفء النباتات.
توقف عن ري النباتات في نهاية فصل الصيف (بداية فيل الخريف) لأن التربة تبدأ بانخفاض درجة حرارتها
إذا كنت تبحث عن محصول وفير من الزنجبيل فعليك أن تقوم بقتل الأعشاب الضارة بشكل مستمر طيلة الأسابيع الخمسة الأولى.
أهم الأمراض التي قد تصيب نبات الزنجبيل.
الذبول البكتيري : مرض يصيب نبات الزنجبيل يسبب نخور في الأوراق واصفرارها وأيضاً التفاف الأوراق وتجعدها، يكون سبب هذا المرض هو التربة المصابة به يؤدي هذا المرض إلى موت نبتة الزنجبيل.
المرض الفطري أو ما يعرف بالعفن الجاف هو اصفرار الأوراق من أطرافها وإذا أُهملت يمتد الاصفرار إلى كامل الورقة لتجف الورقة بالكامل ولكن يمكن الحد من هذا المرض بتعريض النباتات لأشعة الشمس.
موسم حصاد الزنجبيل
يحصد الزنجبيل بحسب الكمية المزروعة فالكميات القليلة نقوم بالحفر واستخراجها بعد أن تجف الأوراق والساق، ولكن في حال كانت الكميات كبيرة وكان المحصور للتجارة فهنا يتم استخدام آلات كبيرة ومتخصصة لحصاد المحصول وهي عبارة عن جرار موصول به قضيب مركب على أسفله يقوم بالحفر واستخراج المحصول بطريقة أسرع وأسهل.
يعالج الزنجبيل لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 5 أيام للوقاية من تعفن الجذامير.
توفره في السوق
يتوفر الزنجبيل في الأسواق الآسيوية وهو يعتبر من أنواع الزنجبيل الصغير ولا يحتاج إلى تقشير
أما الزنجبيل الناضج فهو يتواجد في الأسواق بكثرة ويتميز بوجود قشرة صلبة يجب إزالتها عند استخدامه
من إعداد فريق نبض العرب
