فوائد بذور الشيا
تنشأ بذور الشيا من نبات القصعين الإسباني Salvia hispanica، وهو عضو في عائلة النعناع، غالبا ما تباع بذور Salvia hispanica تحت اسمها الشائع شيا chia بالإضافة إلى العديد من الأسماء التجارية .
يعتقد أن أصله في أمريكا الوسطى حيث كانت البذور عنصرا أساسيا في النظام الغذائي القديم للأزتك، تم استخدام بذور نبات الشيا الذهبية Salvia columbariae من قبل الأمريكيين الأصليين في جنوب غرب الولايات المتحدة .
اكتسبت بذور الشيا الاهتمام كمصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية بمعدل 10 جرام لكل أونصة (حوالي 2 ملعقة كبيرة)، وتحتوي على البروتين والمعادن بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك .
تشير الأبحاث إلى أن تضمين بذور الشيا كجزء من أسلوب الأكل الصحي قد يساعد في تحسين عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم .
ومع ذلك، لا توجد العديد من الدراسات المنشورة حول الفوائد الصحية لاستهلاك بذور الشيا ويستند الكثير من المعلومات المتاحة إلى الدراسات على الحيوانات أو الدراسات البشرية مع عدد قليل من المشاركين في البحث .
تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن منها:
الكالسيوم
يساعد الكالسيوم في بناء عظام وأسنان قوية ويساعد في العملية الخلوية .
الحديد
يساعد الحديد على حمل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم، إذا كنت تعاني من نقص الحديد فستشعر بالتعب، وقد يكون لديك بشرة شاحبة وضيق في التنفس وصداع ودوار وخفقان القلب .
البوتاسيوم
يعتمد الجسم بشكل كبير على البوتاسيوم لكي يعمل بشكل صحيح، يساعد هذا المعدن على خفض ضغط الدم، من خلال موازنة الآثار السلبية للملح، حيث يساعد البوتاسيوم الكلى على التحكم في كمية السوائل المخزنة في جسمك.
الثيامين
يلعب الثيامين أو فيتامين B1، دورا مهما في استقلاب الطاقة وفي نمو الخلايا وتطورها ووظيفتها .
الريبوفلافين
المعروف أيضا باسم فيتامين B2، هو عنصر أساسي في اثنين من الإنزيمات المساعدة الرئيسية، أحادي النوكليوتيد فلافين (FMN) وفلافين الأدينين ثنائي النوكليوتيد (FAD)، تلعب هذه الإنزيمات المساعدة أدوارا رئيسية في إنتاج الطاقة، الوظيفة الخلوية والنمو والتنمية واستقلاب الدهون والأدوية والمنشطات .
النياسين
النياسين المعروف أيضا باسم فيتامين B3، هو منصر أساسي لأنزيمات نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD) وفوسفات (NADP)، والتي تشارك في العديد من تفاعلات الأكسدة والاختزال البيولوجية .
يساعد هذا الفيتامين على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، واستقرار نسبة السكر في الدم، ويساعد الجسم على معالجة الدهون، ويعتقد أنه يساعد في حماية الدماغ من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر، يحتوي النياسين أيضا على خصائص مضادة للأكسدة ويمنع الإجهاد التأكسدي .
الفولات
الفولات المعروف أيضا باسم حمض الفوليك أو فيتامين B9، يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويساعد على إنتاج الخلايا، ويدعم صحة الدماغ ويسمح لأعصابك بالعمل بشكل صحيح .
الفسفور
الفوسفور هو معدن يعمل مع فيتامينات د للمساعدة في تكوين العظام والأسنان، كما أنه يلعب دورا مهما في كيفية استخدام الجسم للكربوهيدرات والدهون، يحتاج جسمك إلى الفوسفور لصنع البروتين لنمو الخلايا والأنسجة وصيانتها وإصلاحها، يمكن أن يساعد هذا المعدن أيضا في وظائف الكلى وتقلصات العضلات وصحة القلب والإشارات العصبية .
المغنيسيوم
هذا المعدن ضروري لجميع الخلايا الحية، أكثر من 300 إنزيم تتطلب وجود المغنيسيوم من أجل العمل، حيث يعتبر المغنيسيوم مطلوب لإنتاج الطاقة وتحلل السكر .
يساهم في التطور الهيكلي للعظام وهو مطلوب لتوليف الحمض النووي والحمض النووي الريبي والجلوتاثيون المضاد للأكسدة .
يلعب المغنيسيوم أيضا دورا في النقل النشط لأيونات الكالسيوم والبوتاسيوم عبر أغشية الخلايا، وهي عملية مهمة لتوصيل النبضات العصبية وتقلص العضلات وإيقاع القلب الطبيعي .
الخارصين
الخارصين المعروف بالزنك يساعد جسمك بعدة طرق مختلفة، وهو يدعم توازن السكر في الدم، ومعدل الأيض، ويساعد في التئام الجروح، ويساعد الجهاز المناعي والجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح .
يدعم الزنك أيضا النمو والتطور الطبيعي أثناء الحمل والطفولة والمراهقة، الزنك مطلوب أيضا لحاسة التذوق والشم المناسبة .
السيلينيوم
يساعد السيلينيوم على تعزيز جهاز المناعة ويمنع الإجهاد التأكسدي والالتهابات، يلعب السيلينيوم أيضا دورا مهما في التكاثر، واستقلاب هرمون الغدة الدرقية، وتوليف الحمض النووي، ومنع العدوى .
النحاس
النحاس معدن يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأنسجة الضامة والجلد والغدة الدرقية، كما أنه يساعد جسمك على استخدام الحديد بشكل صحيح .
المنغنيز
Manganese هو معدن يساعد جسمك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية، ويحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة، ويدعم صحة العظام، كما أنه يساعد جسمك على الاستفادة من العديد من العناصر الغذائية الرئيسية بما في ذلك الثيامين والبيوتين وفيتامين سي .
فوائد بذور الشيا للجنس
حبوب الشيا مفيدة للجنس، حيث لها دور فعال في تحفيز الهرمونات الجنسية، ومن أهم فوائد بذور الشيا للجنس ما يلي:
الشيا غنية بالعناصر الغذائية المهمة في الجنس، مثل الفوسفور والمغنيسيوم .
الأحماض الدهنية في شيا تحمي القلب، وتخفض ضغط الدم، وتؤثر على صحة الجسم كله، مما يؤدي إلى تحسين القدرات الجنسية .
يحسن الانتصاب لدى الرجال، ويؤخر سرعة القذف، ويحسن الجودة ويزيد من إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال .
يساعد الشيا على تحسين الحالة المزاجية من خلال الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها، مما يؤدي إلى مزاج جيد ينعكس إيجابا على العلاقة الجنسية .
علاج العجز الجنسي .
فوائد بذور الشيا للبشرة
الشيا غنية بالمواد والعناصر المفيدة التي تلعب دورا مهما في صحة الجلد والبشرة، من أهم فوائد بذور الشيا للبشرة:
تعمل أوميغا 3 الموجودة في بذور الشيا بتركيز عال للحفاظ على نضارة البشرة وعلاج مشاكلها .
يحتوي الشيا على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة البشرة والأظافر .
الشيا يعزز عمل الجهاز الهضمي ويعالج مشاكله مما ينعكس إيجابا على البشرة.
تحافظ الشيا على الماء بداخلها مما يحافظ على رطوبة البشرة ويمنحها الحيوية والنشاط .
تحارب الشيا علامات الشيخوخة مثل التجاعيد حول العينين أو الفم .
يعمل على تجديد خلايا البشرة ويمنع جفاف البشرة .
يساعد في علاج حب الشباب ويساهم أيضا في تبييض البشرة .
فوائد بذور الشيا للأعصاب
أثبتت الأبحاث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا تساعد على تغذية الدماغ وخلق شعور بالهدوء والتركيز .
تساعد فيتامينات ب الموجودة في بذور الشيا أيضا في خلق شعور بالهدوء والتركيز وتساعد الجهاز العصبي على العمل بكفاءة أكبر .
تم اكتشاف الأحماض الأمينية التربتوفان في بذور الشيا، من المعروف أن التربتوفان يساعد الدماغ على إنشاء السيروتونين والميلاتونين، وهما ناقلان عصبيان متعلقان بالسعادة .
فوائد بذور الشيا مع الزبادي
تناول الزبادي مع بذور الشيا يمكن أن يقوي العظام بسبب وجود الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم،يمكن أن تساعد بذور الشيا والزبادي في علاج الإمساك من خلال تزويد الجسم بالألياف الغذائية .
بذور الشيا غنية بالأوميغا 3، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الدهون التي يصعب إزالتها وزيادة نشاط الرياضيين.
خليط الزبادي وبذور الشيا فعال في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وتسكين الإمساك، تناول الزبادي مع بذور الشيا يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مع زيادة مستويات الكوليسترول المفيدة .
تعتبر هذه الوجبة أداة فعالة لإنقاص الوزن، حيث تساعد على الشعور بالامتلاء وتقليل الرغبة الشديدة .
فوائد بذور الشيا للتنحيف البطن
تستخدم بذور الشيا والكتان لفقدان الوزن في العديد من أنظمة إنقاص الوزن، سنقدم وصفة مميزة تسلط الضوء على فوائد بذور الشيا لإنقاص الوزن وهي:
مكونات الوصفة:
نصف كوب من عصير الليمون .
ربع كوب ماء .
ملعقة من العسل .
ملعقة واحدة .
كيف تعمل الوصفة:
ضع في الماء واتركها لمدة ساعة ونصف .
ثم يضاف العسل والليمون ويقلب جيدا .
تؤخذ الوصفة كل صباح ملعقة قبل الإفطار .
فوائد بذور الشيا للبروستاتا
قد تمنع سرطان الثدي ولكنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا
على الرغم من الزيادة الأخيرة في الاهتمام بفوائد بذور الشيا الصحية، إلا أن الأبحاث التي تبحث في دور بذور الشيا في الوقاية من السرطان لا تزال محدودة .
ومع ذلك، فقد أجريت العديد من الدراسات حول العلاقة بين اتباع نظام غذائي غني بحمض ألفا لينولينيك والسرطان، حمض ألفا لينولينيك، المعروف أيضا باسمALA، هو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية الحيوية لصحة الإنسان .
توفر الأطعمة مثل بذور الكتان وبذور القنب وفول الصويا كمية جيدة من حمض ألفا لينولينيك، لكن هي واحدة من أفضل المصادر النباتية لهذا الحمض الدهني الأساسي، توفر بذور الشيا 8 أضعاف ALA من فول الصويا، و16٪ أكثر من بذور الكتان .
هل يمكن ل ALA في بذور الشيا أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا؟
في حين أن الأبحاث الحالية حول السرطان وحمض ألفا لينولينيك تشير إلى أنها إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية ب ALA قد توفر الحماية ضد سرطان الثدي وعنق الرحم، فإن الأدلة مختلفة تماما عن خطر الإصابة بسرطان البروستاتا .
حيث وجدت دراسة الحالات والشواهد التي أجريت بين الرجال والتحليل التلوي للدراسات القائمة على الملاحظة، وكلاهما نشر في أوائل التسعينيات، وجود علاقة بين حمض ألفا لينولينيك وزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا .
يلاحظ العلماء أنها تحتوي على كميات كبيرة من ALAحمض ألفا لينولينيك .
إن الوجود العالي لحمض ألفا لينولينيك في الجسم يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا الذي يمكن أن يجعل استهلاك سيئ من أجل صحتنا .
فوائد بذور الشيا للنساء
فوائد بذور الشيا على الهرمونات الأنثوية تشمل:
- تقليل أعراض ما قبل الحيض .
- يساعد في حالات الحيض غير المنتظم .
- تقليل تأثير الأعراض التي تؤثر على النساء بعد انقطاع الطمث.
- تساعد بذور الشيا وبذور اليقطين وبذور الكتان على تنظيم مستوى هرمون الاستروجين والبروجستيرون في الجسم .
- تعمل أوميغا 3 الموجودة في الشيا بتركيز عال للحفاظ على نضارة البشرة وعلاج مشاكلها .
- يحتوي الشيا على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجلد والأظافر .
- الشيا يعزز عمل الجهاز الهضمي ويعالج مشاكله مما ينعكس إيجابا على البشرة .
- تحافظ الشيا على الماء بداخلها مما يحافظ على رطوبة البشرة ويمنحها الحيوية والنشاط .
- تحارب الشيا علامات الشيخوخة مثل التجاعيد حول العينين أو الفم .
- يعمل على تجديد خلايا البشرة ويمنع جفاف البشرة .
يساعد في علاج حب الشباب ويساهم أيضا في تبييض البشرة .
فوائد بذور الشيا للشعر
الشيا غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للشعر، ومن أهم فوائد الشيا للشعر:
تحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين E الذي يزيد من قوة الشعر عن طريق تحفيز نمو الشعيرات الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم .
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على وقف تساقط الشعر .
تتوقف قشرة الرأس وظهور الشعر الأبيض لأن بذور الشيا تحتوي على الزنك، مما يساعد في تجديد الخلايا .
يساعد على ترطيب وتقوية الشعر .
الأسئلة الشائعة
كيف توقف الكحة في خمس دقائق فقط؟
هناك عدة طرق قد تساعد في إيقاف السعال في خمس دقائق أو أقل، بالنسبة للسعال الجاف، يوصى بتجربة استنشاق البخار من الدش الساخن أو استخدام المرطب .
كيف تستعمل لإنقاص الوزن؟
ثبت أن لها دور في إنقاص الوزن، لاستخدام بذور الشيا لفقدان الوزن، يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي بعدة طرق منها .
يمكنك نقع ربع كوب من بذور الشيا في لتر من الماء لمدة 20-30 دقيقة، ثم إضافتها إلى الحساء كعامل تكثيف، أو رش ملعقة صغيرة من بذور الشيا على طبق من شرائح التفاح وزبدة الجوز .
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع مشروب غذائي للبذور عن طريق نقع البذور في الماء ثم إضافة القليل من الحليب حتى تحصل على القوام المطلوب .
ماذا يحدث للجسم عند تناول بذور الشيا؟
إن تناولها بانتظام له العديد من الفوائد الصحية للجسم، أظهرت الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تقلل الالتهاب وتحسن تدفق الدم وتوفر العناصر الغذائية الأساسية لبناء العضلات والعظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، يمكن أن يساعد تناولها أيضًا في تطهير الجسم من السموم وقد يحسن الأداء الجنسي لدى الرجال .
كم مره تستخدم بذور الشيا في اليوم؟
يوصى باستخدام بذور الشيا مرتين يوميًا، كجزء من نظام غذائي صحي، لتحقيق أقصى استفادة منها ، من الأفضل توزيع الكمية على مدار اليوم، للحصول على أفضل النتائج، نقعها في الماء لمدة 20-30 دقيقة قبل إضافتها إلى الوجبات، سيساعد ذلك على تليين بذور الشيا وإطلاق فوائدها الغذائية، تأكد من عدم تناول الكثير منها في جلسة واحدة، لأن هذا قد يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي .
ما هي فوائد بذور الشيا للنساء؟
مفيدة للنساء لأسباب عديدة، فهي غنية بالألياف والبروتين، وتحتوي على مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويمكن أن تساعد في تزويد النساء بالطاقة اللازمة .
علاوة على ذلك، يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان الثدي وعنق الرحم، وتقليل الالتهاب، والتحكم في مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد بذور الشيا في علاج الرتج .
من إعداد فريق نبض العرب
